Nos bouillons
Les bouillons sont, par nature, des restaurants populaires. Ils mettent à l’honneur une cuisine française traditionnelle, claire et accessible, composée de recettes familières, de plats généreux et d’une atmosphère de brasserie animée. C’est cet esprit que nous avons souhaité faire vivre à Angers : une cuisine simple et authentique, ancrée dans le quotidien, respectueuse des saisons et tournée vers le plaisir de partager un repas sans prétention.
Bouillon Saint-Laud
Adresse : 8 place de la Gare, 49100 Angers
Horaires : du lundi au dimanche, de 9 h à minuit (7j/7)
Bouillon Ralliement
Adresse : 3 place du Ralliement, 49000 Angers
Horaires : du lundi au dimanche, de 10h00 à minuit
Bouillon Saint-Laud
Plongez dans l’univers du Bouillon Saint-Laud, votre restaurant traditionnel à Angers, où chaque plat raconte une histoire de cuisine populaire et de plaisir à prix doux.
Inspirée des grands classiques de la gastronomie française, notre carte est pensée pour toutes les faims, tous les budgets, et surtout tous les goûts.
Le tout servi avec le sourire, dans un cadre de brasserie conviviale au cœur d’Angers.
Bouillon Saint-LaudEntrées traditionnelles et recettes d’antan
Notre sélection d’entrées rend hommage aux indémodables de la cuisine française. Simples, savoureuses, elles ouvrent l’appétit sans vider le porte-monnaie.
Exemples d’entrées à la carte :
- Œuf mayonnaise classique
- Assiette de charcuteries
- Terrine de campagne aux noix
- Saumon fumé & crème ciboulette
- Les 6 huitres N°4
Disponibles chaque jour en fonction des produits frais du moment.
Bouillon Saint-LaudPlats du jour, mijotés et incontournables du bouillon
Le cœur de notre restaurant Bouillon Saint-Laud, les recettes de grand-mère, les plats généreux et accessibles. Chaque jour, retrouvez à la carte ou à l’ardoise:
Quelques plats proposés selon les saisons :
- Salade façon césar
- Bœuf bourguignon et coquillettes
- Saucisse au muscadet, sauce au poivre & purée
- Hampe de boeuf, crème d'oignons grillés & frites
- Fish and chips, sauce tartare
- Coquillettes à la crème infusée à la truffe
Les accompagnements : purée, riz, coquillettes, frites dorées…
Bouillon Saint-LaudDesserts et douceurs populaires
Finissez votre repas sur une note sucrée avec nos desserts, gourmands et régressifs. Que vous soyez chocolat, vanille ou fruits, il y a toujours un dessert du jour qui vous rappellera l’enfance.
Quelques incontournables :
- Riz au lait et caramel au beurre salé
- Île flottante
- Mousse au chocolat
- Crème brûlée
- Crumble pomme rhubarbe, groseille
- Boule de glace
Nos desserts changent régulièrement, selon l’inspiration du chef et la saison
Bouillon Saint-LaudBoissons et vins : sélection simple et conviviale
Une carte des vins courte et bien pensée, avec des vins de bistrot, rouges, blancs ou rosés, sélectionnés pour accompagner les plats sans excès.
Bière pression, jus à base de fruits ou café de comptoir… Nos boissons suivent le même esprit : bon, simple, abordable.
À consommer sur place, en terrasse ou au comptoir, toujours avec modération.
