La carte

BOUILLON SAINT-LAUDLa carte du BOUILLON SAINT-LAUD : cuisine française, généreuse et fait maison

Plongez dans l'univers du BOUILLON SAINT-LAUD, votre restaurant traditionnel à Angers, où chaque plat raconte une histoire de cuisine populaire et de plaisir à prix doux.

LE SAVIEZ-VOUS ? LE LAPIN AUX PRUNEAUX EST UN GRAND CLASSIQUE DE LA CUISINE FRANÇAISE, TOUT DROIT INSPIRÉ DESRECETTES SUCRÉES-SALÉES DU TERROIR ANGEVIN ! LE PRUNEAU, RICHE EN SAVEURS ET EN DOUCEUR,VIENT SUBLIMER LA CHAIR TENDRE DU LAPIN.

Découvrez notre carte

Bouillon Saint-Laud

ENTRÉES

OEUFS MAYONNAISE

2.50 €

ASSIETTE DE CHARCUTERIES

4.90 €

TERRINE DE CAMPAGNE

4.90 €

CÉLÉRI REMOULADE

2.50 €

ESCARGOTS BEURRE PERSILLÉ (PAR 6)

8.00 €

LES 6 HUÎTRES N°4

8.90 €

BOUQUET DE CREVETTES & MAYONNAISE MAISON

4.50 €

POIREAUX À LA VINAIGRETTE

3.90 €

SAUMON FUMÉ & CRÈME CITRONNÉE

9.00 €

HARENGS MARINÉS & POMMES À L'HUILE

4.90 €

SALADE GÉSIER CONFIT, LARDONS FUMÉS, BALSAMIQUE & NOIX

4.00 €

MUSEAU À LA LYONNAISE

4.50 €

PLATS

LANGUE DE BOEUF, SAUCE PIQUANTE & RIZ PILAF

11.90 €

BOUDIN NOIR, PURÉE, SAUCE CIDRE MIEL & THYM

12.00 €

COQUILLETTES À LA CRÈME DE TRUFFE

9.50 €

CUISSE DE CANARD & PURÉE DE POMMES DE TERRE

13.90 €

BOEUF BOURGUIGNON & COQUILLETTES

11.90 €

HAMPE DE BOEUF, SAUCE BEURRE MAÎTRE D'HOTÉL & FRITES

14.90 €

FISH AND CHIPS, SAUCE TARTARE

12.90 €

SAUCISSE AU MUSCADET, SAUCE AU POIVRE & PURÉE DE POMMES DE TERRE

11.50 €

DEMI COQUELET RÔTI, FRITES, SAUCE CRÈME DE VOLAILLE ET MOUTARDE

12.00 €

CHOUCROUTE

13.90 €

OEUF PARFAIT, PLEUROTES PERSILLÉES, SAUCE TRUFFE & CHAMPIGNONS

9.50 €

PAVÉ DE MERLU, RIZ PILAF, SAUCE ARMORICAINE

13.90 €

ANDOUILLETTE DE TROYES, SAUCE MOUTARDE & FRITES

11.90 €

GARNITURES SUPPLEMENTAIRES

RIZ, PURÉE, SALADE OU FRITES

2.50 €

SAUCES DISPONIBLES :

POIVRE, TARTARE, MAYONNAISE MAISON, ARMORICAINE, BEURRE MAÎTRE D'HÔTEL

SAUCE TRUFFE & CHAMPIGNONS

0.50 €

1.00 €

Fromages

TOMME GRISE DE MONTAGNE

2.90 €

BLEU D'AUVERGNE

2.90 €

GALET DE LA LOIRE

2.80 €

LE VÉRITABLE TROU ANGEVIN

3.50 €

desserts

MOUSSE AU CHOCOLAT

4.00 €

RIZ AU LAIT & CARAMEL AU BEURRE SALÉ

3.50 €

DAME BLANCHE

4.50 €

CRÉMET D'ANJOU & COULIS DE FRUITS ROUGES

6.00 €

VÉRITABLES PROFITEROLES

6.90 €

COUPE COLONEL

4.00 €

TARTE TATIN

5.00 €

FLAN PÂTISSIER

3.50 €

CRÈME BRÛLÉE

4.00 €

BOULE DE GLACE

x1 : 2.50 €

x2 : 4.80 €

x3 : 7.20 €

SAVEUR AU CHOIX

PISTACHE, CHOCOLAT NOIR, VANILLE, FRAISE, CITRON OU STRACCIATELLA

SERVI COMAE IL VOUS PLAÎT

DEMI (25CL)

PINTE (50CL)

QUILLE (1L)

MAGNUM (1,5L)

JÉROBOAM (3L)

Bières

BIÈRE MÉTÉOR PILS 5°

2.90 €

5.50 €

10.00 €

BIÈRE MÉTÉOR GRAND MALT 6,1°

3.80 €

7.50 €

14.80 €

BIÈRE MÉTÉOR IPA 6,2°

4.00 €

7.90 €

15.30 €

CIDRE BRETON BRUT VAL DE RANCE IGP

2.90 €

5.50 €

BOISSONS SANS ALCOOL

COCA-COLA

2.20 €

3.90 €

7.50 €

11.00 €

20.00 €

COCA-COLA ZÉRO

2.20 €

3.90 €

7.50 €

11.00 €

20.00 €

THÉ GLACÉ

2.20 €

3.90 €

7.50 €

11.00 €

20.00 €

ORANGINA

2.20 €

3.90 €

7.50 €

11.00 €

20.00 €

LIMONADE (SIROP +0,50CTS)

2.20 €

3.90 €

7.50 €

11.00 €

20.00 €

JUS DE FRUITS

ORANGE, POMME, FRAISE, ABRICOT & ANANAS

2.60 €

4.40 €

7.80 €

EAU PLANCOËT

2.80 €

4.80 €

EAU PLANCOËT GAZEUSE

2.80 €

4.80 €

Vins

VERRE (12,5CL)

QUART (25CL)

(50CL)

BOUTEILLE (75CL)

QUILLE (1L)

MAGNUM (1,5L)

JÉROBOAM (3L)

VIN BLANC

SAUVIGNON, DOMAINE DES TROTTIERES

2.50 €

4.00 €

7.00 €

10.50 €

14.00 €

20.00 €

38.00 €

VIN ROUGE

CABERNET ROUGE, DOMAINE DES TROTTIERES

2.50 €

4.00 €

7.00 €

10.50 €

14.00 €

20.00 €

38.00 €

vin en bouteilles

ROUGES

12,5CL

75CL

ANJOU ROUGE DOMAINE DES BRUMES

CHINON DOMAINE DE LA MARINIÈRE

CÔTES-DU-RHÔNE FAMILLE PERRIN

PIC SAINT LOUP DOMAINE DE L'HORTUS

PESSAC-LEOGNAN DOMAINE ANDRÉ LURTON

MARGAUX "L'ÉLOQUENCE" 2019 DOMAINE ANDRÉ LURTON

SAUMUR-CHAMPIGNY DOMAINE DE LA PERRUCHE

BLANCS

ANJOU BLANC "LE P'TIT CHENIN" CHÂTEAU DE LA ROULERIE

COTEAUX DU LAYON "LE P'TIT LAYON" CHÂTEAU DE LA ROULERIE

MUSCADET "O DE MER" DOMAINE LES ÉCLAIREURS

CÔTES-DU-RHÔNE FAMILLE PERRIN

SAVENNIERES "FOUGERAIS" DOMAINE DHOMMÉ

ROSÉS

ROSÉ DE LOIRE CHÂTEAU DE LA ROULERIE

ROSÉ DU VAR IGP CHÂTEAU LA TOUR SAINT HONORÉ

BULLES

CRÉMANT DE LOIRE DOMAINE DHOMMÉ

CHAMPAGNE DOMAINE DUBREUIL FRERES

APÉRITIFS

SIROP À L'EAU 25CL / 50CL

2.00 €

3.00 €

RICARD 2CL

2.50 €

MAURESQUE 2CL

3.00 €

SUZE TONIC

5.00 €

KIR PÉTILLANT CASSIS, PÊCHE OU FRAISE

4.50 €

KIR VIN BLANC CASSIS, PÊCHE OU FRAISE

3.00 €

KIR BRETON CASSIS, PÊCHE OU FRAISE

3.00 €

GUIGNOLET D'ANGERS 4CL

4.00 €

PICON BIERE / MONACO 4CL

3.50 €

BIERE SANS ALCOOL 1664 32CL

5.00 €

bar du bouillon

COINTREAU / BALLANTINE'S 4CL

4.50 €

ABERLOUR 10 ANS 4CL

5.00 €

CHIVAS 12 ANS 4CL

6.00 €

JAMESON BLACK BARREL 4CL

6.00 €

WHISKY THE DEACON 4CL

6.00 €

BAILEY'S 4CL

5.50 €

RHUM BUMBU 4CL

6.00 €

COGNAC DELAITRE VSOP 4CL

8.00 €

COGNAC AUX AMANDES 4CL

5.50 €

COCKTAILS

LA PISCINE DU BOUILLON

6.00 €

BRANCE BITTER GIFFARD, TONIC & ORANGES

6.50 €

LILLET SPRITZ ROSÉ

7.00 €

LILLET PASSION

LILLET BLANC, PURE ET LE PASSION MONIN & CREMANT DE LOIRE

7.00 €

GIFFARD SANS ALCOOL

LIQUEUR FLEUR DE SUREAU GIFFARD, SIROP DE VIOLETTE
GIFFARD, JUS DE CITRON & EAU GAZEUSE

6.00 €

Et pour finir, la fameuse menthe pastille

MENTHE PASTILLE 4CL

4.50 €

CAFÉTERIE

ESPRESSO / DECA / ALLONGÉ

1.70 €

CHOCOLAT CHAUD

2.50 €

THÉ / INFUSION

2.30 €

CAPPUCCINO

2.60 €

CAFÉ CRÈME

2.30 €

IRISH COFFEE

6.00 €